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MERMOZ #7 - Le système alimentaire à l'heure des choix
Dans un contexte de transition écologique, d’instabilité géopolitique et de crise du pouvoir d’achat, le système agroalimentaire français est à la croisée de multiples tensions. Le 6e numéro de Mermoz plonge dans les rouages du système alimentaire et interroge le rapport que nous entretenons, individuellement et collectivement, avec notre agriculture et notre alimentation.
| Date de parution | 30 avril 2025 |
|---|---|
| Nombre de pages | 71 |
Avec les contributions de :
Vincent Marcus, Faustine Régnier, Margot Lyautey, Philippe Mauguin, Thierry Caquet, Philippe Delacote, Dominique Schelcher, Romain Rosso, Philippe Massol, Emmanuel Besnier, Christophe Alliot, Akiko Suwa-Eisenmann, Sophie Dubois, Balazs Ujvari, Charlotte Emlinger, Etienne Fourmont, Laure Verdeau, Anne-Laure Blin, Nicolas Legendre, Karine Jacquemart, Chantal Julia, Marion Jansen, Koen Deconinck, Christian Saint-Etienne, Patrice Geoffron et Xavier Ragot.